小樽の皆さま、小樽出身の皆さま、小樽ファンの皆さまへ! 自立した小樽を作るための地域内連携情報誌 毎月10日発行
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生ラーメン
生ラーメン
地域資源活用ビジネス(8) 小樽独自のビジネスモデル
好み
 地域ごとに食への好みが異なる例は数多くあるようです。テレビ番組「秘密のケンミンshow」はその特化した事例がうかがえます。
 たとえば、うどんでは関西は昆布だしで薄味、関東は鰹だしで濃味、ラーメンは札幌は味噌、旭川は醤油、函館は塩などに人気があり、また全国販売のカップ麺のスープも地域の好みによって・・・

小樽ゆかりの歌人「青山ゆき路」にちなんだ客室「ゆき路」
小樽ゆかりの歌人「青山ゆき路」にちなんだ客室「ゆき路」
地域貢献 〜外貨獲得〜 (12) 地域経済全体のパイを大きくしてくれる
 小樽の奥座敷朝里川温泉にもう一つの小樽があります。蔵群主人眞田俊之氏を訪ねました。
地産(7) 後志でなにが生産されているの
寿都町の水産業
 寿都町は町史によると、1669年に和人が集落を形成し住みついたことが町の始まりといわれている。その背景には後志沿岸部の町や村と同様、鰊漁が大きく影響している。
 昭和になり、鰊漁の終息とともに沖合漁・・・

まちづくり学(1)
ご挨拶
「小樽學」をお読みになっているみなさま、はじめまして。小樽商科大学の大津と申します。小樽商大に着任して8年が過ぎます。
 私は昭和46年に北九州の小倉という街で生まれ、高校を卒業するまでこの街で育ちま・・・
2011.10月号表紙
2011.10月号表紙
2011.10月号
平成23年10月10日発売 定価350円
目次
■歴史
総合史(31) 小樽の歴史を詳しく
探索史(28) 小樽の現在から歴史をうかがう
部門史(29) 小樽のテーマ別の歴史
小樽の歴史的建造物(1) 歴史と建物が一体になるまち・小樽ー調査か・・・

比較論(25)
ニューオリンズ概略
 ニューオリンズはアメリカ南部のルイジアナ州の都市、港町で文化を運んだミシシッピー川が流れ込んでいる。1717年にフランス人が入植、1762年にルイジアナ州がスペイン統治となり、またフランス統治に戻り・・・

帰化人(39) 小樽こだわりのライフスタイル
帰化経緯
 昭和56年宮城県仙台市生まれの宮ア氏は、群馬県の高崎経済大学経済学部で「世界経済論」を専攻し、FTA(自由貿易協定)をめぐる問題を研究する中で、日本の農業問題を契機にして世界から地域の問題へとテーマ・・・
編集後記
 先日、「藻谷浩介・山崎亮『藻谷浩介さん、経済成長がなければ、僕たちは幸せになれないのでしょうか?』学芸出版社」という本を読んだ。
 この中で藻谷氏は、一国の経済成長を指し示す様々な経済指標の数字の絡・・・