小樽學（小樽学）｜このまちで生きているのが偶然でも、このまちで生きていく必然を探そう。

食文化(3)　味わいの話
ジャガイモの起源
　ジャガイモはトウモロコシと同じく新大陸起源の野菜で、原産地は南アンデス山地の高地といわれています。コロンブスの新大陸発見後にヨーロッパにもたらされ、とくにドイツ料理には欠かせないものとなりました。
　一方、日本には江戸時代初期に入ってきました。ジャガイモの語源は、当時のオランダ領ジャカルタ（今のイ･･･

様々な模様のとんぼ玉

分野(7)　様々な観光
とんぼ玉の歴史
　とんぼ玉はガラスに模様の入った装飾品です。基本的に球形が多く、とんぼの複眼に似ていることから名付けられました。
　ガラスの発明は紀元前5000年頃のメソポタミア文明が起源で、遺跡の中からとんぼ玉が発･･･

トピックス
歴史
　1895（明治28）年12月設立認可を受けた小樽商業会議所は、1928（昭和３）年１月１日小樽商工会議所と改称、1933（昭和８）年10月色内町（現・色内）に新築移転、1985（昭和60）年第10号･･･

COLUMN
条例とは
　平凡社の百科事典では、「地方公共団体がその自治権に基づき制定する自主法」といい、国会が制定する法律に対し、条例は地方の「議会の議決により制定」（地方自治法第14条）される。そして「地方公共団体は法律･･･

変革漫画(9)

編集後記
　印刷屋はお客様からの注文のみを機会として拝借した原稿を見栄え良く加工して何千枚かを印刷して料金をいただく。設備屋は新築や改築のみを機会としてカタログから選択してもらい設置して料金をいただく。リフォー･･･

編集後記
　誰に頼まれもせぬことを誰もがしている社会は来るだろうか。この心境は個人の志とライフスタイルとが合体し社会のビジョンに同化することを表している。「小樽のために仕事を創る」「小樽のために街並みを創る」「･･･

地産(38)　後志でなにが生産されているの
6次産業化を実践する
　店内に入った瞬間、焼き上がったパンの香ばしい匂いが心地よい。
　本誌第38号（平成24年5月号）で紹介したアオキアグリシステム㈲の青木さん。その時の結びで、「自分で生産した小麦を使って製品を作りたい･･･

京都三条大橋の擬宝珠

意匠(44)
意味
　欄干とは『広辞苑』によれば、「橋や縁側のへりに設けた腰の高さほどの柵状の工作物。人の墜落を防ぎ、また装飾とする」とある。欄干の歴史は簡単には調べられないが、仮に川に橋を架ける際に、丸太をそのまま両岸･･･